オーガニックひまわり種子油は、ひまわりの種の仁を低温圧搾して得られます。主成分はリノール酸とオレイン酸で、主に食品や化粧品に利用されています。
オーガニックひまわり種子油は、ヘンプシードオイルと同じ低温コールドプレス製法で搾油されます。100%純粋な物理的圧搾のため、栄養成分を最大限に保つことができます。100%オーガニックで、グルテンフリーです。
では、ひまわり種子油とヘンプシードオイルの共通点と相違点は何でしょうか。
次の3点は共通しています。
1. いずれもコールドプレス（低温圧搾）製法である
2. 原料はいずれも殻を取り除いた仁で、たとえばヘンプシードの仁やひまわりの仁が使われる
3. 主な栄養成分はリノール酸とオレイン酸である
相違点は次のとおりです
植物油の特性
| 製品 | 飽和脂肪酸 | 一価不飽和脂肪酸 | 多価不飽和 脂肪酸 |
ω-6:3 比 | |
| オレイン酸（ω-9） | α-リノレン酸（ω-3） | リノール酸（ω-6） | |||
| ヘンプシード | 7.0 | 9.0 | 22.0 | 54.0 | 2.5:1 |
| ひまわり | 8.99 | 62.9 | 0.16 | 20.5 | 高い |
オーガニックひまわり種子油の90%は不飽和脂肪酸で、そのうちリノール酸が約66%を占めます。さらにビタミンE、植物ステロール、リン脂質、カロテンなどの栄養成分も含まれています。ひまわり油の世界消費量は、パーム油、大豆油、菜種油に次いで全植物油中第4位です。
オーガニックひまわり種子油の主な産地はウクライナです。肥沃な大地、豊富な日照、そして一年を通じて低温で冷涼な気候が、ウクライナ産ひまわり種子にグリーンで栄養豊富な、ありのままの生態的特性を与えており、同国は「ひまわり王国」と呼ばれています。これに次ぐのが中国です。中国からは、ひまわり種子の原料、ひまわり種子タンパク、ひまわり種子油が大量に輸出されています。
ロシアとウクライナの紛争が始まって以降、世界の食料サプライチェーンは影響を受けています。小麦やトウモロコシといった主要穀物に加え、重要な食用油であるひまわり種子油も打撃を受けました。そのため各社は、ごま油やパンプキンシードオイルなどの植物油を代替品として採用せざるを得なくなっています。大豆油は遺伝子組み換え大豆から作られることが多いため、多くの食品配合では使われません。ヨーロッパの消費者がひまわり油を好むもう一つの理由は、風味がよくクリーンで、魚のフライなどの調理により適している点にあります。
純粋な高オレイン酸オーガニックひまわり種子油の最大手メーカーの一つとして、HEMPLAND Inc は BRC、EU & NOP のオーガニック認証、およびカナダの同等オーガニック認証を取得しています。第三者認証を経たこのオーガニックひまわり種子油は、私たちの健康にも地球にもより良い選択です。