オーガニックひまわり種子カーネルとは？
オーガニックひまわり種子カーネルは、クリーンでアレルゲン対応のしやすい原料フォーマットでありながら、ほかの原料では得がたいバランスの取れた栄養プロファイルを提供します。100gあたり約 20〜22%のたんぱく質、 50%以上の健康的な脂質 （その大半がリノール酸）に加え、 ビタミンE （トコフェロール／tocopherols）、 セレン、 マグネシウム を突出したレベルで含んでおり、栄養設計を目標に掲げる食品メーカーにとって、コストパフォーマンスに優れた植物性原料のひとつとなっています。
木本ナッツ（ツリーナッツ）とは異なり、ひまわり種子カーネルはツリーナッツアレルゲンへの分類対象外であるため、ナッツ不使用のスナックバーやアレルゲンフリーのトレイルミックス、ナッツ不使用環境の学校で提供される食品において、第一選択とされる原料です。マイルドで食べやすい風味と淡い灰緑色（ライト・グレイッシュグリーン）の外観は、そのまま食べるスナックやロースト用トッピングから、グラノーラ、ベーカリー製品、低温圧搾油の生産に至るまで、幅広い用途にシームレスに溶け込みます。
HEMPLANDでは、認証オーガニック栽培からの原料調達を徹底し、厳格な選別・脱殻工程を実施したうえで、書類一式（COA、オーガニック認証書、MSDS）を完備した形での供給を行い、世界中の食品メーカー、小売業者、サプリメントブランドが求めるコンプライアンス基準に応えています。
技術仕様
| 項目 | 規格値 |
|---|---|
| 製品名 | オーガニックひまわり種子カーネル（脱殻済み） |
| オーガニック認証 | USDAオーガニック、EUオーガニック |
| 外観 | 淡い灰緑色のカーネル |
| 香り・風味 | フレッシュでマイルド、自然なナッツ様の風味 |
| 水分 | ≤ 8.0% |
| 純度 | ≥ 99.0% |
| 不完全粒 | ≤ 2% |
| 破砕粒 | ≤ 5%（カスタマイズに対応） |
| 異物 | ≤ 0.1% |
| 夾雑物 | ≤ 0.5% |
| アフラトキシンB1 | < 2.0 µg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 酵母・カビ（&） | ≤ 100 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性（Negative） |
| サルモネラ | 陰性（Negative） |
| 重金属 | 食品安全に関する規制に適合 |
| アレルゲン | 木本ナッツ不使用、グルテンフリー、大豆不使用、乳成分不使用 |
| 非遺伝子組換え（非GMO） | はい（Yes） |
| 賞味期限 | 12〜24ヶ月 |
| 包装 | 25kg入り袋／カートン／バルクでのご用意 |
| 保管 | 冷暗所・低湿・換気の良い環境で保管し、直射日光および移り香のある物から離して保管してください |
主な特長
- 優れたビタミンE給源 — アルファトコフェロールを豊富に含む植物性給源のひとつです。抗酸化保護、肌の健康のサポートに寄与するとされ、機能性食品やサプリメントの用途において高く評価されています
- 天然のセレン・マグネシウム（&） — セレン（selenium）およびマグネシウム（magnesium）の天然の給源です
- ナッツ不使用アレルゲンプロファイル — ツリーナッツへの分類対象外であり、ナッツ不使用認証を取得した施設でも安全に取り扱え、学校・航空会社・施設給食のプログラムに最適です
- クリーンラベル対応 — オーガニック、非遺伝子組換え、ヴィーガン対応、グルテンフリー、添加物・保存料なし、加工助剤ゼロ。完全に透明性のある原料表示を実現できます
- 製油に適した高い含油率 — 約50%の油分と良好なリノール酸プロファイルを備えており、低温圧搾ひまわり油の生産に適した原料です
- 多彩な加工適合性 — 素焼き（非ロースト・無塩）の状態で供給しており、下流工程でのロースト、フレーバリング、粉砕、圧搾、あるいは直接配合での使用まで幅広く対応します
用途分野
スナック・トッピング（&）
- 素焼き・ローストのひまわり種子スナック
- サラダのトッピング、穀物ボウルの付け合わせ
- トレイルミックス、ドライフルーツミックス（ナッツ不使用認証取得）
- ヨーグルト、スムージーボウルのトッピング
ベーカリー・製菓（&）
- マルチグレインパン、ロールパン、クラッカー
- ナッツ不使用のエナジーバー、プロテインボール
- グラノーラクラスター、朝食用シリアル
- クッキー、マフィン、種子入りのペストリー
食品製造
- ナッツ不使用スナックバー・トレイルミックスの製造（ナッツ不使用の学校・航空会社環境に適合）
- 植物性ミート、バーガー用パティ（食感と栄養価の補強）
- 乳成分不使用のスプレッド、シードバター
- 即食ミールのトッピング、サラダキット
製油
- 低温圧搾オーガニックひまわり油の生産
- 調理用途・化粧品用途向けの高オレインひまわり油
- グルメブランド・健康食品ブランド向けの特色あるブレンド油など
サプリメント・栄養（&）
- ビタミンE強化型のサプリメント処方
- 抗酸化サポート製品
- 植物性たんぱく質・微量栄養素のブレンド
- セレンを含む健康製品
認証・書類（&）
| 書類 | 入手可否 |
|---|---|
| USDAオーガニック認証書 | 入手可能 |
| EUオーガニック認証書 | 入手可能 |
| 分析成績書（COA） | ロットごとに発行（Per batch） |
| 規格書（Specification Sheet） | 入手可能 |
| MSDS | 入手可能 |
| ハラル認証書 | リクエストに応じて対応（On request） |
| コーシャ認証書 | リクエストに応じて対応（On request） |
OEM・B2Bサービス（&）
HEMPLANDは、ひまわり種子カーネルを取り扱う事業者様に向けて、包括的なB2B・OEMサポートを提供しています：
- 選別・サイズのカスタマイズ（&） — 破砕粒の許容率、粒径の範囲、色の均一性を御社のご要件に合わせてご指定いただけます
- カスタム包装 — 小売用袋（100g〜5kg）、バルク袋（25kg）、プライベートブランド、オリジナルデザインのパウチに対応します
- 加工オプション — 素焼き、ロースト（プレーンまたはシーズニング）、割り・スライス、粉砕（パウダー・バター化）に対応します
- 長期供給契約 — 安定した価格設定、計画的な定時出荷、バッファ在庫の管理をご提供します
- 輸出書類 — 植物検疫証明書、商業インボイス、パッキングリスト、原産地証明書を整えてお渡しします
よくある質問
Q1: オーガニックひまわり種子カーネルは本当にナッツフリーですか？
はい。ひまわりの種は木本ナッツではなく種子に分類され、主要なツリーナッツアレルゲン（アーモンド、カシューナッツ、クルミなど）の一覧には含まれていません。本製品自体にナッツ由来の原料は一切含まれていません。なお、アレルゲン管理施設での表示主張につきましては、交叉汚染の防止が購入者様ご自身の施設プロトコルに依存する部分があります。HEMPLANDでは、生産ラインにおいて厳格なアレルゲン分離管理を維持しています。具体的な表示主張については、お手数ですが規制アドバイザーへのご確認をお勧めいたします。
Q2: 主な栄養的特徴は何ですか？
オーガニックひまわり種子カーネルは、とりわけ以下の栄養素が豊富です：ビタミンE（約35mg/100g、DRIの約230%）— 有数の植物性給源；セレン（約53µg/100g、DRIの約96%）— 甲状腺・抗酸化のサポート；マグネシウム（約325mg/100g、DRIの約77%）；およびリノール酸（オメガ-6、脂質の約50%）。たんぱく質は約20〜22%で、メチオニンを含む良好なアミノ酸プロファイルを備えており、豆類のたんぱく質との相性にも優れています。
Q3: 素焼きとローストの違いは何ですか？自社でローストできますか？
HEMPLANDでは、賞味期限と下流加工の柔軟性を最大限に高めるため、素焼き・無塩の状態でカーネルを供給しています。そのため、購入者様の側でご要望に応じたロースト、シーズニング、追加加工を行っていただくことが可能です。また、すぐに使用できる形態をお求めのブランド様向けには、OEM契約によるロースト・フレーバリングの受託サービスもご用意しています。
Q4: 低温圧搾油の生産に使用できますか？
はい、使用できます。約50%以上の含油率と高いリノール酸プロファイルを備えたオーガニックひまわり種子カーネルは、低温圧搾油の生産に最適な原料です。得られる油は淡い色調でマイルドな風味を持ち、調理用途やニュートラシューティカル用途に適しています。
Q5: 賞味期限と保管条件はどうなっていますか？
適切な保管条件下（20°C以下の冷所、乾燥、換気の良い環境、直射日光と強い臭いを避け、元の密封包装のまま保存）において、賞味期限は製造日から12〜24ヶ月です。開封後は、不飽和脂質の含有量が多いため、鮮度を保つために冷蔵保存または冷凍保存をお勧めします。
Q6: 破砕粒の割合をカスタマイズできますか？
はい、対応可能です。標準規格では破砕粒≤5%を許容しています。より低い破砕率をご希望の場合（プレミアム小売やトッピング用途など）、またはより高い破砕許容をご希望の場合（製油や粉砕用途など）には、選別パラメータをカスタマイズしてご提供できます。お見積りの際に、御社のご要件をお知らせください。
Q7: どのような認証・書類が入手できますか？
USDAオーガニック・EUオーガニック認証書、ロットごとのCOA、規格書、MSDSを標準でご提供しています。ハラル認証・コーシャ認証は、リクエストに応じて入手可能です。すべての国際出荷に対し、植物検疫証明書、原産地証明書、商業インボイスをはじめとする輸出書類一式をご提供いたします。
Q8: 最小注文数量（MOQ）はいくらですか？
MOQは通常500kgです。まとまったご注文の前に品質評価をご希望される適格バイヤー様には、試験用サンプル（1〜2kg）をご用意しています。混合SKUによるパレット注文にも対応しています。価格と在庫状況の詳細については、sales@hemp-land.com までお気軽にお問い合わせください。
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